طرز تهیه پنکیک:

مواد لازم برای سه نفر:

آرد: یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

شیر: یک و نیم پیمانه

تخم مرغ: یک عدد

کره: نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق

عسل طبیعی مظفری: به مقدار لازم

طرز تهیه: شکر، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید دوبار الک کنید تا کاملا نرم شود . تخم مرغ، کره و شیر را جداگانه مخلوط کرده به آرامی به مخلوط آرد و بکینگ پودراضافه کنید و با استفاده از یک همزن، آنها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند. در یک تابه نچسب، کره را ذوب کنید. یک ملاقه از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت سه دقیقه و تا زمانیکه رویه آن پف کرده و بالا بیاید حرارت داده، سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را دو دقیقه، تا زمانی که قهوه ای رنگ شود حرارت دهید. همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. سپس بر روی پنکیک عسل طبیعی گز مظفری ریخته و نوش جان کنید.