طرز تهیه تارت آلبالو با شربت آلبالوی مظفری:

مواد لازم برای خمیر تارت:

آرد 250 گرم

کره 150 گرم

شکر 75 گرم

تخم مرغ 1 عدد

مواد لازم برای روی تارت:

کمپوت آلبالو 1 قوطی

نشاسته 2 قاشق غذاخوری

شربت آلبالوی مظفری 4 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای کرم تارت:

پنیر لبنه 200 گرم

ژله لیمویی نصف پاکت

شیر 1 لیوان

کرم شانتی یک بسته

لیمو 1 عدد

طرز تهیه خمیر تارت: کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط و کم کم آرد را اضافه می کنیم و 1 دقیقه ورز داده بعد  15 دقیقه می گذاریم در یخچال بماند، سپس با وردنه به اندازه قالب باز کرده و کف قالب را با خمیر می پوشانیم و در فر از قبل گرم شده با 170درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم.

طرز تهیه کرم: پوست لیمو را رنده می کنیم سپس کرم شانتی را با یک لیوان شیر سرد به مدت 5 دقیقه با همزن میزنیم، پنیر لبنه را اضافه می کنیم و با همزن میزنیم تا با هم میکس شود. ژله لیمویی را در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از اینکه کمی سرد شد، کم کم به مخلوط پنیری اضافه می کنیم. کرم بدست آمده را روی خمیر تارت ریخته و در یخچال می گذاریم تا ببندد. آلبالوهای کمپوت را روی کرم بسته شده می چینیم و دوباره در یخچال می گذاریم. در این فاصله شربت آلبالوی مظفری و نشاسته را با حرارت متوسط هم می زنیم تا غلیظ شود. وقتی سرد شد روی آلبالوها ریخته و تا زمان سرو در یخچال نگهداری می کنیم تا خنک شود. تارت خوشمزه ما به همین سادگی حاضره.