نگهداری گز:

گز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.پیشنهاد ما این است که گز را به اندازه مصرف خریداری کنید ، ولی چنانچه بخواهید گز را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید،  یک ساعت قببل از سرو کردن در دمای محیط قرار دهید .به این روش می توانید گز را تا یک سال نگهداری کنید.

در فصل زمستان ترجیحاً گز را­­ در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.

نکته قابل توجه جهت نگهداری گزهای آردی: به دلیل آسیب پذیری آرد ، شرایط دمایی کمتر از 20 درجه سانتیگراد برای نگهداری گز آردی اصفهان ضروری است.

نگهداری سوهان عسلی:

 با توجه به این که کره ماده اصلی تشکیل دهنده سوهان اصفهان می باشد توصیه می گردد سوهان تازه و به اندازه مصرف تهیه شود.سوهان را باید در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از قرار دادن آن در معرض گرما، نور آفتاب و رطوبت خودداری فرمایید.

چنانچه بخواهید سوهان را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در دمای زیر 20 درجه سانتیگراد قرار دهید، به این روش می توانید سوهان را تا 4 ماه نگهداری کنید. سوهان را پس از باز کردن باید به گونه ای بسته بندی و داخل کیسه نایلونی قرار دهید که به هیچ وجه رطوبت محیط وارد آن نشود زیرا رطوبت باعث می گردد سوهان به اصطلاح هوا زده گردد و تردی خود را از دست دهد.

نگهداری لوز:

لوز بادامی و لوز مخلوط بادام و نارگیل باید در جای خشک و خنک و به دور از تابش نور خورشید نگهداری شود، توصیه ما این است که در یخچال نگهداری و یک ساعت قبل از سرو آن را از یخچال خارج نمایید، بهترین زمان مصرف 30 روز و در صورتیکه هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در یخچال قرار دهید تا 60 روز ماندگار است.

نگهداری شربت:

شربت قبل از باز کردن در دمای محیط تا 2 سال ماندگار است و پس از باز کردن باید داخل یخچال نگهداری گردد و بهترین زمان مصرف 6 ماه می باشد.