درباره گز مظفری

محصولات گز مظفری در بسته بندی های متنوع و جذاب ارائه می شوند و به همین علت هدیه ای بی نظیر جهت ارائه به دوستان، همکاران و یا مدیران محسوب می شوند.

گز:

درمورد تاریخچه گزاصفهان اطلاعات دقیق و مدونی در دسترس نیست برخی سابقه آن را 450 سال می دانند ، بنا به نقل قول سینه به سینه پیدایش گز را از نوعی شیرینی به نام حلوا چوبه می دانند که کشاورزان درهنگام برداشت محصول برای رفع سردی و خستگی استفاده می کردند که از شکر و سفیده تخم مرغ تهیه می شده ، حلوا چوبه به تدریج تکامل یافته و به گز تبدیل شده است . ازسال 1334 به بعد تولید گز ترویج پیدا کرد و تقریبا از سال 1340 با ورود دستگاههای همزن و ساخت پاتیل ها و پس ازآن با ورود دستگاههای برش گز به صورت مکانیزه تولید شد .گز به شکل گزلقمه ای ،گز آردی سکه ای وگز آردی گل درشت برش خورده و معمولا با مغز پسته یا بادام و یا مخلوط مغز پسته و بادام تهیه می شود .

ترکیبات اصلی گز:
ترکیبات اصلی گز عبارت است از شکر، گلوکز، مغزها(عموماً پسته و یا بادام هستند)، سفیده تخم مرغ، گلاب، ترنجبین و برخی طعم دهنده های گیاهی دیگر که استفاده از آن ها نزد سازندگان مختلف فرق می کند و باعث تفاوت در کیفیت و طعم گزهای مختلف می شود.

ویژگی گز:
گز به عنوان شیرینی که در آن از هیچ ماده افزودنی شیمیایی از قبیل رنگ ها و اسانس ها و نگهدارنده‌ها استفاده نمی‌ شود، عاری از تمام زیان هایی است که این گونه مواد (حتی در صورت مصرف محدود) برای مصرف کننده دارند. 
علاوه براین به خاطر استفاده از افزودنی های گیاهی متعدد که هر کدام به تنهایی دارای خواص اثبات شده متعددی هستند، سرشار از خواص است.
به این خاطر شاید بتوان گفت گز، بهترین شیرینی برای تمام سنین به خصوص کودکان است.

سوهان:

سوهان نوعی شیرینی ایرانی است که با توجه به مواد اولیه آن، آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل می تواند نوعی از حلوا به حساب آید. سوهان در قم، اصفهان، یزد و کرمان به اشکال متفاوتی تولید می شود. سوهان اصفهان یا به عبارت بهتر سوهان عسلی اصفهان سوهانی است که در ساخت آن عسل و کره حیوانی ( نه روغن حیوانی ) استفاده می شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد. سوهان اصفهان نازک و ترد است و با خلال پسته و بادام فراوان تزئین می شود و با داشتن آرد جوانه گندم و آرد کامل و عسل منبع بسیار مقوی است و به علت داشتن کره حیوانی مرغوب، عسل، هل و زعفران عطر و طعم بسیار مطلوبی دارد و در کنار گز پای ثابت پذیرایی های نوروز، هدایا و سوغات اصفهان می باشد.​